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domenica 13 aprile 2014

Cinque erbe per depurare l’organismo


Da sempre le piante officinali offrono risposte alle esigenze del nostro corpo: leerbe depurative possono rivelarsi una valida alternativa alla medicina tradizionale. Ecco quali sono i cinque rimedi naturali più adatti per sgonfiare, depurare e combattere i radicali liberi.

1)      Il tarassaco: questa erba stimola la funzionalità biliare, aumenta la diuresi e facilita l’eliminazione delle tossine. E’ ideale per eliminare i liquidi in eccesso che appesantiscono girovita, glutei e gambe. Ecco come si ottiene il decotto: fate bollire 1,5 gr di tarassaco in 250 ml di acqua per almeno 10 minuti, poi lasciatelo in infusione per altri cinque. Filtrate e bevete il decotto a stomaco vuoto, oppure dopo i pasti. Consigliate 2/3 tazze al giorno per un minimo di 15 giorni;


2)      Il cardo mariano ha una funzione rigenerativa e depurativa sul fegato grazie ad una sostanza in esso contenuta, chiamata “silimarina”. Inoltre questa pianta esercita un effetto riequilibrante su tutto il corpo. Il dosaggio varia in funzione della presenza del fitocomplesso o della silimarina purificata (perciò più attiva). L’erborista può consigliare l’esatta posologia. Il trattamento minimo è di 15 giorni, da ripetere 3/4 volte durante l’anno;




3) La curcuma è una spezia tipica dell’India, ha un effetto antiossidante che previene l’invecchiamento cellulare causato dai radicali liberi aiutando la funzionalità delle cellule epatiche. La curcuma in polvere si può assumere la mattina insieme ad un cucchiaino di miele e di zenzero, oppure disciolta nello yogurt, o ancora consumata da sola. Come il tarassaco e il cardo mariano, va evitata in caso di calcolosi biliare;




4)      Il carciofo: facilita l’eliminazione delle tossine e serve ad abbassare i livelli di colesterolo. Sono le sue foglie a contenere i principi attivi (fitocomplesso). Il dosaggio della tisana è di 2 o 3 gr da fare in infuso e da assumere fino ad un litro e mezzo al giorno. E’ consigliabile berla a stomaco vuoto affinchè sia più efficace;


5)      L’aloe: di questa pianta si utilizza generalmente il succo estratto dalle foglie, che si può consumare sia puro che disciolto nelle bevande. L’efficacia del succo aumenta se bevuto a stomaco vuoto, oppure due dopo aver mangiato.

lunedì 31 marzo 2014

10 secondi vegani facili da preparare


polpette di ceci - fonte foto: greenme.it


Da greenme.it vi propongo queste ricette facili, sfiziose e salutari!!

Qualcuna l'ho provata. il successo è assicurato!!

Buona lettura e buon appettito!!


Sarah


I secondi piatti vegetariani e vegani sono semplici da preparare, molto gustosi ed adatti per arricchire la propria alimentazione di ortaggi di stagione e di legumi, anche da parte di chi non segue un'alimentazione vegetariana o vegana. 

1) Burger vegetali

Se siete in vena di nuove e deliziose sperimentazioni ai fornelli, provate a scegliere una delle seguenti dieci ricette, veloci e facili da preparare. Sono adatte per tutta la famiglia, anche per i bambini, che potranno imparare presto ad apprezzare le verdure. Accompagnatele con contorni a vostra scelta.
I burger vegetali sono molto semplici da preparare. Come ingredienti di base possono essere utilizzati legumi o ortaggi, che possono essere eventualmente abbinati tra loro. Per legare tra loro gli ingredienti è possibile utilizzare un pochino di pane grattugiato o di farina di ceci. Per la loro preparazione potreste utilizzare, ad esempio: lenticchie, fagioli, ceci, lupini, carote o patate.

2) Falafel

I falafel sono un piatto tipico della tradizione mediorientale, presenti sia nella cucina araba che nella cucina israeliana. La loro preparazione avviene utilizzando come ingredienti di base delle fave, oppure dei ceci. La preparazione a base di ceci è la più semplice e prevede di utilizzare ceci essiccati, da lasciare in ammollo e da utilizzare per la formazione dei falafel una volta ammorbiditi. Per rendere più rapida la preparazione è possibile ricorrere a ceci già lessati.

3) Farifrittata

La farina di ceci può essere impiegata in sostituzione delle uova per preparare una frittata più leggera, ma comunque saporita. La cottura della frittata così preparata può avvenire in padella, oppure al forno. E' possibile preparare una frittata a base di farina di ceci aggiungendo degli ortaggi, come zucchine grattugiate o tagliate a fettine sottili, oppure arricchendola con erbe spontanee, ortaggi di stagione, erbe aromatiche.

4) Polpette di spinaci e tofu

Attraverso il blog Animal Instinct è possibile consultare la ricetta per la preparazione di ottimepolpette a base di spinaci e di tofu, da servire come secondo piatto. Oltre agli spinaci ed al tofu, gli ingredienti da utilizzare per la loro preparazione sono farina, pane grattugiato, pepe, zenzero, olio extravergine d'oliva, sale, pepe e un pizzico di bicarbonato.

5) Rotolo alla cicoria

La ricetta del rotolo alla cicoria è stata segnalata sul nostro Forum da parte di una nostra lettrice. La sua preparazione richiede ingredienti molto semplici come la farina di frumento di tipo 2 (che può eventualmente essere sostituita dalla farina integrale), olio extravergine d'oliva, semi di girasole, semi di papavero e cicoria. La cottura del rotolo avviene in forno e richiede circa 40 minuti. Leggi qui la ricetta completa del rotolo alla cicoria.

6) Spiedini di seitan e verdure

Per la preparazione di gustosi spiedini è possibile utilizzare del seitan tagliato a cubetti. In abbinamento al seitan è possibile impiegare alcuni ortaggi come zucchine, melanzane e peperoni, tagliati a pezzi o a rondelle di media grandezza. Gli ingredienti possono essere precedentemente rosolati in salsa di soia e olio extravergine d'oliva, per poi essere impiegati per la preparazione degli spiedini. Il seitan può essere anche sostituito o accompagnato da cubetti di tofu.

7) Chili alle verdure

Ecco una ricetta di ispirazione messicana, pensata per avvicinare i bambini al consumo di verdure e legumi, ma perfetta per tutti. La preparazione del chili alle verdure prevede l'utilizzo di ingredienti come fagioli, sedano, carote e pomodori pelati a pezzetti. L'abbinamento ideale per il chili alle verdure è in accompagnamento a patate al forno croccanti.

8) Bastoncini di tofu

I bastoncini di tofu rappresentano un'idea originale per preparare il tofu in maniera alternativa. E' sufficiente tagliare il tofu a fettine dello spessore di circa mezzo centimetro e della larghezza di circa due centimetri. Con la farina di ceci si prepara una pastella densa, aggiungendo acqua tiepida a poco a poco, un pizzico di curcuma, sale, pepe ed erbe aromatiche tritate a piacere. Le fettine di tofu devono essere immerse nella pastella e ricoperte da essa. I bastoncini possono quindi essere cotti al forno o in padella con poco olio.

9) Panelle

Le panelle sono una preparazione regionale tipica della Sicilia perfettamente inseribile all'interno di una dieta vegetariana o vegana. L'ingrediente principale per la preparazione delle panelle è rappresentato dalla farina di ceci, da impiegare nella preparazione della pastella, che avviene con l'impiego di acqua, e da arricchire di ingredienti come il prezzemolo tritato o i semi di finocchio. La tradizione prevede che le panelle vengano soffritte in padella e poi servite all'interno di un morbido panino.

10) Polpette di miglio verdure e curcuma

Dal blog Naturomania ci viene suggerita una gustosa ricetta per la preparazione di polpette vegetali a base di miglio, verdure e curcuma. Naturomania consiglia di aggiungere un pochino di peperoncino alla loro preparazione, in modo da arricchirle di sapore se amate il piccante. Per quanto riguarda le verdure da utilizzare, è possibile scegliere tra porri, carote, zucchine, sedano, peperoni, patate e via discorrendo a seconda della stagione.

giovedì 30 gennaio 2014

5 Consigli per Passare un Inverno Sano e Naturale



1. Bevi una Tazza di Curcuma Latte Ogni Giorno

Bere una tazza di curcuma ogni giorno rafforza il sistema immunitario.
La curcuma è stata utilizzata per secoli per aumentare le difese immunitarie e curare tosse e raffreddore. Un sacco di persone sono scoraggiate dall’idea di bere la curcuma. Prova la mia ricetta preferita quì sotto, è dolce, riscaldante e manterrà i raffreddori a bada, sarai sorpreso da quanto buona sia!
Mi piace fare una pasta che posso tenere in un barattolo in frigorifero pronta da usare invece di prepararla fresca ogni volta, poi basta aggiungere un cucchiaino di pasta (a vostro gusto) per ogni tazza di latte curcuma.
Ingredienti per la pasta:
  • 1 cucchiaio di curcuma
  • ½ cucchiaio di zenzero in polvere
  • ½ cucchiaio di cannella
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • ½ cucchiaino di chiodi di garofano
  • ½ cucchiaino di pimento
  • ½ cucchiaino di cardamomo
Per fare la pasta, aggiungere tutte le spezie insieme e legare con un po’ d’acqua fino a formare una pasta.
Poi metti la pasta in un vasetto e conservala in frigorifero.Sentiti libero di rimuovere ogni spezia, a parte la curcuma, che non ti piace o aggiungere nella tua spezia dolce preferita.

Per fare una tazza di latte di Curcuma

Ingredienti:
  • 250ml di latte (questo può essere il latte di mucca, latte di capra, latte di cocco, latte di mandorla, latte di riso o latte di soia a seconda delle vostre esigenze dietetiche e di gusto, ma penso che va particolarmente bene con il latte di cocco)
  • 1 cucchiaino di pasta mista (ricetta di cui sopra)
  • 1 cucchiaino di miele (o nettare di agave o di qualsiasi altro dolcificante naturale della vostra scelta). Aggiungere il latte in un pentolino, poi mescolare la pasta e portare ad ebollizione. Aggiungi il dolcificante di tuo gusto e quindi rimuovi la casseruola dal fuoco.
  • Utilizza un colino da tè sopra la tazza e versa il latte di curcuma attraverso il filtro nella tazza.
  • Cospargi con una spolverata di cannella o noce moscata. Buon appetito!

2. Pratica alcuni Esercizi di Respirazione

Le tecniche di respirazione (Pranayama) possono aumentare la salute generale e del polmone e aiutarlo a mantenere le vie respiratorie, gola e polmoni liberi da infezioni. Kapalabhati Pranayama, noto anche come il respiro purificatore, purifica sistema interno del corpo, non solo gli organi respiratori, ma ha anche un effetto benefico sul sistema digestivo e organi, inclusi stomaco, pancreas e fegato.
Per praticare questa tecnica di respirazione:
Siediti comodamente con la schiena dritta per fare spazio per i polmoni, e metti le mani sul basso ventre. Utilizzare il diaframma per espellere con forza e completamente tutta l’aria dai polmoni (come se si stesse soffiando il naso). Se sei nuovo su questa pratica, utilizzare un’espirazione più lenta per forzare l’aria dai polmoni, lavorando lentamente fino a raggiungere esalazioni più brevi e più forti. Lascia che l’inalazione arrivi naturalmente, i polmoni si riempiono spontaneamente, senza sforzo e senza forzare nulla.
Esegui questo ciclo di dieci volte per iniziare, quindi consenti il ritorno della respirazione normale e osserva le sensazioni nel tuo corpo. Ripeti questi cicli di dieci movimenti di due o tre volte per cominciare e gradualmente lavorare fino a 6 turni (60 respiri).
Ecco una dimostrazione Youtube del respiro Kapalabhati dallo Yoga International.
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=B6bnFlVkKrE
Se si soffre di pressione alta, qualsiasi malattia di cuore, ernia, ulcere gastriche, vertigini, epilessia, malattie polmonari come l’asma o scarsa capacità dei polmoni o sei incinta, si dovrebbe fare questi esercizi solo sotto la guida di esperti. 
Oppure inizia a praticare i Cinque Tibetani!

3. Mangia molta Frutta e Verdura

Assicurati di mangiare un sacco di vitamine e minerali per la salute, almeno 5 porzioni di frutta e verdura ogni giorno. Se non ti piace mangiare frutta e verdura, prova con la spremitura!
La migliore frutta e verdura per la salute in inverno sono i kiwi, arance, mirtilli, melone, spinaci, broccoli, cavoli, carote, funghi, patate dolci.
Prova ad aggiungere un po’ di olio di cocco crudo biologico per una spinta in più.Compra sempre frutta e verdura fresca e locale quando possibile.

4. Riduci i Livelli di Stress

Gli ormoni dello stress riducono la capacità del corpo di combattere le infezioni e virus, e può anche causare malattie e malattie.
Adotta misure per ridurre i livelli di stress di questo inverno, semplifica la tua vita, per quanto possibile, sii pignolo su quali inviti a cena accetti e trova il tempo per fare esercizio fisico, fai una passeggiata in campagna o al parco.

5. Dormi bene

Se non stai dormendo bene, hai più probabilità di ottenere un colpo di tosse o raffreddore, gli studi hanno dimostrato che la mancanza di sonno diminuisce i livelli di infezione combattere le cellule bianche del sangue nel corpo.
Assicurati di fare un buon riposo notturno e mantenere il sistema immunitario in condizioni ottimali!Assicurati di essere rilassato prima di andare a letto, spegni il televisore o il computer per almeno mezz’ora prima di coricarsi e vai a letto un po prima.
Ascolta un rilassamento guidato, fai un bagno rilassante o fai un po’ di yoga molto delicato o Tai Chi prima di andare a letto.
Fonte: http://www.guarigionenaturale.com/5-suggerimenti-inverno-sano-naturale/