giovedì 30 gennaio 2014

Falsi prodotti biologici per 120 milioni, 9 arresti




ATTENZIONE!!


PESARO - La Guardia di Finanza di Pesaro e l'Ispettorato Repressione Frodi hanno arrestato nove persone per associazione internazionale a delinquere per frode in commercio nel settore agroalimentare biologico. Avrebbero immesso illecitamente in commercio in Europa 350 mila tonnellate di falsi prodotti "bio" (granaglie a volte anche con ogm o addirittura contaminate) per un valore di 120 milioni di euro. Sequestrati beni per circa 35 milioni di euro, 35 gli indagati. A capo dell'organizzazione un ultrasettantenne emiliano, chiamato dagli affiliati con il nome in codice di "maestro Joda".

All'operazione "Vertical Bio" ha partecipato, oltre alle Fiamme Gialle e agli ispettori dell'Ispettorato Repressione Frodi, anche il Corpo Forestale dello Stato (in totale circa 150 uomini impiegati in diverse regioni d'Italia): insieme hanno disarticolato l'organizzazione, composta da diversi soggetti tra cui operatori inseriti nel settore dei prodotti da agricoltura biologica.

Avvalendosi di un sistema collaudato di frode, importavano da Paesi terzi (Moldavia, Ucraina, India) granaglie destinate al comparto zootecnico e anche all'alimentazione umana (soia, mais, grano tenero e lino), falsamente certificate come bio, per poi rivenderle nell'ambito della Ue a ignare aziende.

Nel corso delle indagini, che si collocano nell'attività a tutela del made in Italy e della sicurezza degli alimenti, durate circa due anni sono state utilizzate intercettazioni telefoniche, analisi chimico-fisiche dei prodotti, ricostruzioni documentali.

Accertato che il gruppo ha commercializzato prodotti dichiarati come biologici, che in realtà in alcuni casi erano stati ottenuti con organismi geneticamente modificati, oppure contaminati con principi attivi chimici vietati in agricoltura biologica (tra cui un diserbante come il glyphosate e brachizzanti come il clormequat). L'attività dell'associazione prevedeva addirittura che le società italiane coinvolte controllassero da un punto di vista tecnico e finanziario le realtà imprenditoriali operanti nei Paesi terzi, gestendo i metodi di coltivazione e la certificazione biologica rilasciata dagli organismi di controllo.

Oltre alle nove ordinanze di misure cautelari degli arresti domiciliari, oggi sono state notificate quattro misure interdittive con il divieto di esercitare attività d'impresa. I sequestri preventivi sono stati eseguiti su beni mobili, immobili, partecipazioni societarie e conti correnti riconducibili, nonchè sui beni aziendali di sei società.

L'accusa di associazione a delinquere finalizzata alla frode nell'esercizio del commercio è aggravata dalla transnazionalità del reato commesso a danno di un prodotto di qualità regolamentata. L'inchiesta è stata coordinata dal sostituto procuratore di Pesaro Silvia Cecchi.

Fonte: 

Maionese di avocado




Buongiorno!

Ho trovato per voi questa ricetta di una maionese "alternativa", facile, veloce, ma soprattutto salutare!!





Ingredienti:

• 1 avocado maturo 

• succo di 1/2 limone 



• 1 spicchio di aglio (opzionale) 

• 50 ml di olio extravergine di olive 

• sale marino integrale qb 

• una manciata di pepe nero macinato fresco


Preparazione:

Frullare insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere la consistenza desiderata. Eventualmente aggiustare di olio e di sale. Servire.

5 Consigli per Passare un Inverno Sano e Naturale



1. Bevi una Tazza di Curcuma Latte Ogni Giorno

Bere una tazza di curcuma ogni giorno rafforza il sistema immunitario.
La curcuma è stata utilizzata per secoli per aumentare le difese immunitarie e curare tosse e raffreddore. Un sacco di persone sono scoraggiate dall’idea di bere la curcuma. Prova la mia ricetta preferita quì sotto, è dolce, riscaldante e manterrà i raffreddori a bada, sarai sorpreso da quanto buona sia!
Mi piace fare una pasta che posso tenere in un barattolo in frigorifero pronta da usare invece di prepararla fresca ogni volta, poi basta aggiungere un cucchiaino di pasta (a vostro gusto) per ogni tazza di latte curcuma.
Ingredienti per la pasta:
  • 1 cucchiaio di curcuma
  • ½ cucchiaio di zenzero in polvere
  • ½ cucchiaio di cannella
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • ½ cucchiaino di chiodi di garofano
  • ½ cucchiaino di pimento
  • ½ cucchiaino di cardamomo
Per fare la pasta, aggiungere tutte le spezie insieme e legare con un po’ d’acqua fino a formare una pasta.
Poi metti la pasta in un vasetto e conservala in frigorifero.Sentiti libero di rimuovere ogni spezia, a parte la curcuma, che non ti piace o aggiungere nella tua spezia dolce preferita.

Per fare una tazza di latte di Curcuma

Ingredienti:
  • 250ml di latte (questo può essere il latte di mucca, latte di capra, latte di cocco, latte di mandorla, latte di riso o latte di soia a seconda delle vostre esigenze dietetiche e di gusto, ma penso che va particolarmente bene con il latte di cocco)
  • 1 cucchiaino di pasta mista (ricetta di cui sopra)
  • 1 cucchiaino di miele (o nettare di agave o di qualsiasi altro dolcificante naturale della vostra scelta). Aggiungere il latte in un pentolino, poi mescolare la pasta e portare ad ebollizione. Aggiungi il dolcificante di tuo gusto e quindi rimuovi la casseruola dal fuoco.
  • Utilizza un colino da tè sopra la tazza e versa il latte di curcuma attraverso il filtro nella tazza.
  • Cospargi con una spolverata di cannella o noce moscata. Buon appetito!

2. Pratica alcuni Esercizi di Respirazione

Le tecniche di respirazione (Pranayama) possono aumentare la salute generale e del polmone e aiutarlo a mantenere le vie respiratorie, gola e polmoni liberi da infezioni. Kapalabhati Pranayama, noto anche come il respiro purificatore, purifica sistema interno del corpo, non solo gli organi respiratori, ma ha anche un effetto benefico sul sistema digestivo e organi, inclusi stomaco, pancreas e fegato.
Per praticare questa tecnica di respirazione:
Siediti comodamente con la schiena dritta per fare spazio per i polmoni, e metti le mani sul basso ventre. Utilizzare il diaframma per espellere con forza e completamente tutta l’aria dai polmoni (come se si stesse soffiando il naso). Se sei nuovo su questa pratica, utilizzare un’espirazione più lenta per forzare l’aria dai polmoni, lavorando lentamente fino a raggiungere esalazioni più brevi e più forti. Lascia che l’inalazione arrivi naturalmente, i polmoni si riempiono spontaneamente, senza sforzo e senza forzare nulla.
Esegui questo ciclo di dieci volte per iniziare, quindi consenti il ritorno della respirazione normale e osserva le sensazioni nel tuo corpo. Ripeti questi cicli di dieci movimenti di due o tre volte per cominciare e gradualmente lavorare fino a 6 turni (60 respiri).
Ecco una dimostrazione Youtube del respiro Kapalabhati dallo Yoga International.
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=B6bnFlVkKrE
Se si soffre di pressione alta, qualsiasi malattia di cuore, ernia, ulcere gastriche, vertigini, epilessia, malattie polmonari come l’asma o scarsa capacità dei polmoni o sei incinta, si dovrebbe fare questi esercizi solo sotto la guida di esperti. 
Oppure inizia a praticare i Cinque Tibetani!

3. Mangia molta Frutta e Verdura

Assicurati di mangiare un sacco di vitamine e minerali per la salute, almeno 5 porzioni di frutta e verdura ogni giorno. Se non ti piace mangiare frutta e verdura, prova con la spremitura!
La migliore frutta e verdura per la salute in inverno sono i kiwi, arance, mirtilli, melone, spinaci, broccoli, cavoli, carote, funghi, patate dolci.
Prova ad aggiungere un po’ di olio di cocco crudo biologico per una spinta in più.Compra sempre frutta e verdura fresca e locale quando possibile.

4. Riduci i Livelli di Stress

Gli ormoni dello stress riducono la capacità del corpo di combattere le infezioni e virus, e può anche causare malattie e malattie.
Adotta misure per ridurre i livelli di stress di questo inverno, semplifica la tua vita, per quanto possibile, sii pignolo su quali inviti a cena accetti e trova il tempo per fare esercizio fisico, fai una passeggiata in campagna o al parco.

5. Dormi bene

Se non stai dormendo bene, hai più probabilità di ottenere un colpo di tosse o raffreddore, gli studi hanno dimostrato che la mancanza di sonno diminuisce i livelli di infezione combattere le cellule bianche del sangue nel corpo.
Assicurati di fare un buon riposo notturno e mantenere il sistema immunitario in condizioni ottimali!Assicurati di essere rilassato prima di andare a letto, spegni il televisore o il computer per almeno mezz’ora prima di coricarsi e vai a letto un po prima.
Ascolta un rilassamento guidato, fai un bagno rilassante o fai un po’ di yoga molto delicato o Tai Chi prima di andare a letto.
Fonte: http://www.guarigionenaturale.com/5-suggerimenti-inverno-sano-naturale/

Mangiare Sano si può...anche nello spazio !



Samantha Cristoforetti sarà la prima donna italiana nello spazio: partirà, infatti, a novembre, con la missione “Futura” per rimanere diversi mesi in orbita nella Iss. Per sua stessa ammissione, la nutrizione sarà uno dei pallini ed è una delle priorità a cui darà maggiormente attenzione.
Da appassionata di sana alimentazione, sta seguendo infatti in prima persona la formulazione dei suoi “bonus food”, cioè i cibi delle grandi occasioni, che potrà consumare nello spazio, curati proprio insieme ai tecnologi di Argotec, azienda torinese che collabora ormai da anni con l’Agenzia spaziale europea proprio sul training.
“A differenza di quanto abbiamo fatto con Luca Parmitano, assieme a Samantha stiamo preparando un menu molto particolare - spiega David Avino, managing director di Argotec - con ingredienti molto semplici e reperibili, e con un occhio al risparmio”.
Il motto per quando Samantha sarà a tavola sarà infatti: “un’alimentazione sana è possibile anche spendendo poco”, un messaggio, partito proprio dalla stessa astronauta, che ha da subito entusiasmato l’Esa e ben si sposa con le attività in vista dell’Expo 2015. Quale sarà esattamente il cibo delle grandi occasioni di Samantha ancora non è dato sapere: “ci stiamo ancora lavorando - chiarisce Avino - e gli ingredienti verranno svelati nei prossimi mesi”. Predisporre le pietanze per gli astronauti sulla Iss è un’impresa tutt’altro che facile. Lassù non c’è alcun congelatore per la conservazione dei cibi: sarebbe troppo costoso, così come lo sarebbe inviare i preparati attraverso celle frigorifere. Gli alimenti devono allora essere stabilizzati a tal punto da poter rimanere mesi e mesi a temperatura ambiente, senza alterarsi nelle loro proprietà nutrizionali, nell’aspetto e nel gusto seppur in totale assenza di conservanti. Per far fronte a questa sfida tecnologica, Argotec ha appena sviluppato un spazio di ricerca per lo studio nutrizionale del cibo dedicato agli astronauti, il cosiddetto Space food lab.
“I cibi che prepariamo devono avere una “shelf life” di almeno 18-24 mesi - spiega Avino - poiché noi stessi dobbiamo consegnarli alla Nasa ben prima del lancio, in modo che vengano recapitati sulla Iss in anticipo sull’arrivo dei corrispondenti equipaggi”.
Di fatto, come per il materiale per gli esperimenti scientifici, anche le provviste alimentari viaggiano separatamente dagli astronauti, su apposite navicelle cargo perché sulla capsula Soyuz, deputata invece al trasporto degli equipaggi, non ci sarebbe abbastanza spazio.


mercoledì 29 gennaio 2014

Energy Drink: 10 ricette naturali per prepararli in casa



Gli energy drink e gli sport drink comunemente in vendita possono contenere coloranti, conservanti e una quantità eccessiva di caffeina. Preparare in casa delle bevande da portare con sé durante gli allenamenti o da bere dopo lo sport è semplicissimo. 
Si tratta infatti di avere a disposizione soprattutto della frutta e della verdura fresca e, quando serve, qualche ingrediente particolare che può servire daintegratore naturale di vitamine e sali minerali, come l'acqua di cocco o l'alga spirulina in polvere.
Ecco 10 ricette da provare per i vostri energy drink homemade.

1) "Cocolina": Acqua di cocco e spirulina

cocolina
Fonte foto: www.notempire.com
500 ml di acqua di cocco
½ cucchiaino di spirulina in polvere
Versate l'acqua di cocco nella borraccia che porterete con voi in palestra. Aggiungete mezzo cucchiaino di alga spirulina in polvere, tappate la borraccia e agitate. Questo energy drink è adatto sia prima che durante gli allenamenti. Se non amate il sapore della spirulina in polvere, la potrete assumere in capsule, accompagnata dall'acqua di cocco. L'acqua di cocco è ricca di potassio ed è una bevanda isotonica. Anche la spirulina contiene potassio, oltre a magnesio, aminoacidi essenziali e vitamine del gruppo B (B1, B2 e B6).

2) Arancia e semi di lino

arancia semi lino
5 arance sbucciate
3 cucchiai di olio di semi di lino spremuto a freddo
Versate nel frullatore gli spicchi d'arancia e l'olio di semi di lino. Aggiungete un po' d'acqua fredda - ne servirà circa un bicchiere - e frullate. Potete sostituire l'olio di semi di lino con olio di semi di canapa. Le arance sono una buona fonte di magnesio, potassio e vitamine del gruppo B. L'olio di semi di lino rallenta il rilascio degli zuccheri della frutta nel sangue, garantendo una vera e propria scorta di energie per le ore successive.

3) Banana e spinaci

banana lattuga
4 banane
2 ciuffi di spinaci freschi
700 ml d'acqua fredda
Lavate e sminuzzate gli spinaci e affettate le banane. Versate gli ingredienti nel frullatore e azionatelo aggiungendo via via l'acqua fredda. Se occorre, unite anche qualche cubetto dighiaccio per ottenere una bevanda più fresca. Otterrete un energy drink naturale da bere dopo gli allenamenti. Farete il pieno di potassio, fosforo e magnesio.

4) Erba di grano e banane

banana erba grano cover
3 banane mature
500 ml d'acqua fredda
1 cucchiaio di erba di grano in polvere
Unite tutti gli ingredienti nel frullatore e azionatelo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. L'erba di grano è una ricca fonte di proteine, potassio, magnesio e vitamine del gruppo B: tutto ciò che occorre per recuperare le energie durante e dopo l'allenamento e lo sport.

5) Pepe di Cayenna

pepe cayenne drink
1 fettina di limone
1 pizzico di pepe di Cayenna
1 bicchiere d'acqua
Ecco un energy drink adatto in qualsiasi momento della giornata, per mantenere elevati i livelli di idratazione dell'organismo. In un bicchiere d'acqua fresca spremete una fettina di limone e aggiungete un pizzico di pepe di Cayenna, quindi mescolate. Il pepe di Cayenna aiuta a recuperare le energie ed è benefico per il cuore.

6) Zenzero e curcuma

Ginger Brew Cocktail 1
1 fettina di zenzero fresco tritato
1 pizzico di curcuma in polvere
1 pizzico di cardamomo macinato
Acqua bollente
Versate le spezie in una tazza d'acqua bollente. Mescolate e lasciate riposare per 15 minuti, quindi filtrate. Dolcificate a piacere. Potrete bere la bevanda ancora calda all'inizio della giornata, oppurelasciarla raffreddare e consumarla nelle ore successive, come un energy drink fresco. Le spezie utilizzate aiutano ad incrementare i livelli di energia e a migliorare la circolazione.

7) Mandorle e banane

mandorle banana
1 banana matura
30 gr di mandorle sgusciate
2 foglie di cavolo nero o di verza
1 vasetto di yogurt vegetale
1 cucchiaio di semi di lino tritati
250 ml di latte di mandorle
Ecco un frullato ricco di proteine vegetali da consumare al mattino come se si trattasse di un vero e proprio energy drink per iniziare al meglio la giornata. Accompagnatelo con una fetta di pane integrale per completare la vostra colazione.

8) Semi di chia

semi chia arancia
500 ml d'acqua
1 cucchiaio di semi di chia
1 cucchiaio di sciroppo d'acero o di agave
1 pizzico di sale integrale
1 bicchiere di succo d'arancia
Versate tutti gli ingredienti in una caraffa e lasciate riposare il tutto per almeno un'ora. Potete conservare il preparato in frigorifero o a temperatura ambiente. Filtrate il liquido ottenuto prima di bere e mescolate bene. La bevanda può assumere una consistenza gelatinosa, per via dei semi di chia e utilizzando quantità d'acqua inferiori. Assumete i semi di chia come integratore.

9) Ananas e sedano

 ananas sedano
4 fettine di ananas
1 gambo di sedano
½ mela tagliata a cubetti
1 cucchiaio di succo d'arancia o di mango
1 dattero spezzettato
250 ml d'acqua
Versate tutti gli ingredienti nel frullatore e azionatelo fino ad ottenere un composto omogeneo. Per rendere la bevanda più dolce, potrete aumentare la quantità di datteri da utilizzare. Otterrete un energy drink dissetante e ricco di vitamine. 

10) Arancia e limone

arancia limone
60 ml di succo d'arancia
30 ml di succo di limone
900 ml di acqua

1 pizzico di sale
Zucchero di canna integrale o altro dolcificante naturale
Spremete un'arancia e un limone per ottenere il loro succo. Filtratelo e versatelo in una caraffa insieme agli altri ingredienti. Dolcificate a piacere. Mescolate e lasciate raffreddare in frigorifero. Consumate la bevanda ottenuta durante gli allenamenti.



Falso bio: sventata l’ennesima truffa alimentare, nei prodotti sequestrati anche OGM



Ennesima truffa del biologico. Questa volta a smascherare i prodotti bio contraffatti è stato l'Ispettorato Repressione Frodi (ICQRF) insieme alla Guardia di Finanza di Pesaro, con la collaborazione del Corpo Forestale dello Stato impegnati nell’operazione “Vertical bio” che si è conclusa stamattina.


L’associazione a delinquere indagata era di livello internazionale, alcuni dei partecipanti svolgevano la propria attività nel settore biologico e, servendosi di alcuni escamotage, riuscivano ad importare da paesi come Moldavia, Ucraina ed India delle granaglie (soia, mais, grano, lino e altro) con false certificazioni “bio”.

I prodotti erano destinati a diventare mangime per animali ma in alcuni casi erano considerati adatti all’alimentazione umana. Ad essere truffate erano diverse aziende europee e rispettivi ignari consumatori convinti di acquistare prodotti davvero biologici che invece non solo non lo erano ma al contrario in alcuni casi contenevano OGM oltre che pesticidi come il glyphosate e il clormequat.

Per arrivare a questo risultato ci sono voluti due anni di indagini fatte di analisi chimiche dei prodotti ma anche di intercettazioni telefoniche e vaglio di documenti. Al momento sono finiti agli arresti domiciliari un uomo emiliano di oltre 70 anni, capo dell’organizzazione, e altri 8 complici. Sono state inoltre notificate 4 misure interdittive all’esercizio dell’attività di impresa e sequestrati beni per circa 35 milioni di euro.

Probios: prodotti per intolleranti al latte ritirati dal mercato



Avviso per gli intolleranti al latte. Probios, nota azienda di alimenti biologici che commercializza prodotti dedicati a chi soffre di intolleranze alimentari, ha deciso di ritirare dal mercato alcuni prodotti. Il ritiro è avvenuto in seguito ad una denuncia di un consumatore, il cui figlio è stato ricoverato per shock anafilattico, e alla successiva indagine svolta da Valerio Staffelli di Striscia la Notizia (qui il video).

Avvertire in tempo la propria clientela riguardo a possibili rischi per la salute legati al consumo di alcuni prodotti contaminati è un dovere a cui le aziende dovrebbero sempre ottemperare in tempi brevi. Probios ha pensato di avvertire i consumatori grazie ad un avviso pubblicopubblicato sul sito web ufficiale dell'azienda.
Probios specifica che i prodotti ritirati, a causa di partite che non rispettavano le caratteristiche richieste, sono:
- BIS FARRO AL CACAO marchio Break&Bio 180 g
- BIS KAMUT AL CACAO marchio Top Grain 180 g
Con indicato in etichetta: Senza Latte.
Sull'avviso diffuso da Probios si legge che, contrariamente alle caratteristiche specifiche richieste in fornitura, alle certificazioni in tal senso del produttore ed a quanto espressamente indicato in etichetta, è stata invece rinvenuta in alcuni biscotti la presenza di tracce di latte. L'azienda assicura la clientela che indipendentemente dall'accertata presenza di latte, ancorché innocua,tutte le confezioni sopra indicate sono state prudenzialmente ritirate dal mercato.
Le indicazioni del presente avviso alla clientela, sono rivolte unicamente a specifica tutela degli eventuali acquirenti portatori di un'intolleranza specifica al latte. I prodotti indicati sono comunque definiti completamente sicuri per tutti gli altri consumatori.
ritiro prodotti probios