giovedì 9 gennaio 2014
Bocconcini di pollo allo yogurt e semi di sesamo
Ieri sera avevo in frigo tristi petti di pollo pronto da essere cotti in padella antiaderente per qualche minuto.
Non ero tanto convinta, ma non volevo fare una cena pesante.
Alla fine, convinta dall'espressione sconsolata di mio marito (il suo sguardo parlava per lui), ho deciso di fare dei bocconcini di pollo allo yogurt e semi di sesamo.
E' un piatto veloce, molto semplice e digeribilissimo!
Ingredienti per 2 persone:
200 g di petti di pollo
2/3 cucchiai di yogurt magro
limone q.b.
semi di sesamo
una sfumata di vino bianco
sale integrale q.b
Preparazione:
Tagliare i petti di pollo a pezzetti, grandi più o meno come una noce. Mettere in una ciotola, aggiungere lo yogurt, i semi di sesamo e una spruzzata di limone e mescolare il tutto. In una padella antiaderente, mettere il pollo, sfumare con il vino bianco e cucinare fino a che il pollo non diventi un pò croccante.
Il piatto è pronto! Potete aggiungere un contorno di funghi, carote, zucchine, spinaci, oppure potete unire i bocconcini di pollo all'insalata fresca.
Buon appetito!!
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